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今回は野菜だけポタージュ。
欧風だしは、有機野菜100％のだしなのです。
離乳食には、最適かも？（子供いないけど）
私、火のとおり過ぎたニンジンって、ちょっと苦手なんです。
ぷよっとする食感と甘さが・・・イマイチそそられませんね〜。
でも、これは平気。大好きです。
鮮やかな橙色だったので、田中信彦さんの器に盛りつけました。
田中さんといえば・・・「エポカ・ザ・ショップ玉川」でのグループ展に、行ってまいりました！！！
ポット、かわいかったです。
ほっしいー。でも、薄っすー。
先日買った急須を1ヶ月で割った私には、禁止令が。。。
（想定内だったので、色違いで2個買ってました）
なので、マグを探したんですが、田中さんのマグは無かったのですよー。
初日に行けばあったかな？
別の方のマグを買ってしまいました。（浮気か？ アハハ）
次回の南青山でお皿を探したいと思います。
*** Recipe * レシピ ***
［材料］3〜4人分
ニンジン：1本（有機栽培だったので皮ごと）
ジャガイモ：2個
タマネギ：1個
水：150ccくらい（野菜が浸るくらい）
欧風だし：1袋
ベイリーフ：1〜2枚
塩・胡椒：少々
バター：大さじ1
［下ごしらえ］
ニンジン、タマネギ：薄切り。
ジャガイモ：皮を剥いて小さいサイコロ状に。少し水にさらしておく。
タマネギ：薄切り。
［つくりかた］
1）鍋にタマネギとバターを入れて、弱火でじっくり炒める。
2）水分が出てきたら、その他の野菜も入れて、弱火で炒める。
3）野菜に火が通ったら、水、欧風だし、ベイリーフを入れて、20分くらいコトコト煮込む。
4）野菜が柔らかくなったら、ベイリーフを取り出し、バーミックスorミキサーでピューレ状にする。（ミキサーを使う場合は、冷ましてから）
5）塩・胡椒で味を調えて完成。
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欧風だしは、有機野菜100％のだしなのです。
離乳食には、最適かも？（子供いないけど）
私、火のとおり過ぎたニンジンって、ちょっと苦手なんです。
ぷよっとする食感と甘さが・・・イマイチそそられませんね〜。
でも、これは平気。大好きです。
鮮やかな橙色だったので、田中信彦さんの器に盛りつけました。
田中さんといえば・・・「エポカ・ザ・ショップ玉川」でのグループ展に、行ってまいりました！！！
ポット、かわいかったです。
ほっしいー。でも、薄っすー。
先日買った急須を1ヶ月で割った私には、禁止令が。。。
（想定内だったので、色違いで2個買ってました）
なので、マグを探したんですが、田中さんのマグは無かったのですよー。
初日に行けばあったかな？
別の方のマグを買ってしまいました。（浮気か？ アハハ）
次回の南青山でお皿を探したいと思います。
*** Recipe * レシピ ***
［材料］3〜4人分
ニンジン：1本（有機栽培だったので皮ごと）
ジャガイモ：2個
タマネギ：1個
水：150ccくらい（野菜が浸るくらい）
欧風だし：1袋
ベイリーフ：1〜2枚
塩・胡椒：少々
バター：大さじ1
［下ごしらえ］
ニンジン、タマネギ：薄切り。
ジャガイモ：皮を剥いて小さいサイコロ状に。少し水にさらしておく。
タマネギ：薄切り。
［つくりかた］
1）鍋にタマネギとバターを入れて、弱火でじっくり炒める。
2）水分が出てきたら、その他の野菜も入れて、弱火で炒める。
3）野菜に火が通ったら、水、欧風だし、ベイリーフを入れて、20分くらいコトコト煮込む。
4）野菜が柔らかくなったら、ベイリーフを取り出し、バーミックスorミキサーでピューレ状にする。（ミキサーを使う場合は、冷ましてから）
5）塩・胡椒で味を調えて完成。
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