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オレンジジュースではありません。
インカのめざめで作ったポタージュです♪
またまた、ワンパターンで申し訳ないデス。冬だからね〜。ホホホ
ジャガイモと栗の中間の味。めちゃウマでしたぁ〜。（自画自賛族）


***　Recipe　*　レシピ　***

［材料］2〜3人分
インカのめざめ：3個くらい
タマネギ：1個
スープストック（ここのスープストックの作り方参照ください）：具がヒタヒタになるくらい
ベイリーフ：1枚
塩・胡椒：少々
トッピング用の葉っぱ：ちょっと（無くてもOK）

［下ごしらえ］
インカのめざめ：皮を剥いて薄切りにして、少し水にさらしておく。
タマネギ：薄切り。

［つくりかた］
1）鍋に、野菜、水、スープストック（欧風だしorコンソメなど）、ベイリーフを入れて、20分くらいコトコト煮込む。
2）野菜が柔らかくなったら、ベイリーフを取り出し、バーミックスorミキサーでピューレ状にする。（ミキサーを使う場合は、冷ましてから）
3）塩・胡椒で味を調え、トッピングの葉っぱを添えて完成。

***　*　***　*　***　*　***

おっそろしく簡単な、平日の夜メニューです。（ポタージュ作るごとに、行程も材料も減ってる気が？）
スープストックは無くても、スープの素で充分。
オイルフリーにするため、野菜は炒めませんでしたが、炒めると甘みとコクが出るかも？

色が感動的に美しいので【勝負めし】かな！
彼女（彼でも）の手作り料理で、まずこれが出たら・・・落ちると思うのは、私だけ？ ハハハ


《インカシリーズ》
1：ポルチーニ＆トマトのリゾット（インカのめざめ入り）
2：インカのおこわ
3：秋の根菜ポトフ
4：インカのポタージュ
5：インカと牡蛎のグラタン
6：インカのスペイン風オムレツ
7：インカ＆トマトの出汁卵焼き
8：赤＆黄色のパスタ
9：昆布海老ヘッド出汁のお味噌汁
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