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「鶏のレモン焼き」で残ったタマネギのタレ。
もったいないので、翌日の秋刀魚のお供に付けてみました〜。
大根おろしの代わりだけど、たっぷりのレモン果汁がタマネギに馴染んで、かなり美味しかった！（自己満足）
カレー風味って、男性＆子供が好きな味付けですよね〜。
黒幕からリクエストされまくってて、数年越しに応えてみました。（数年間放置してた）
YOMEちゃんもよく使ってるので試したところ、思ってたより全然美味しい♪
今回はほんのり薫る程度だったので、タマネギのタレが際立っていい感じ。
実は、私はカレー味に興味があんまり・・・カレーは好きなのですけどね。えへへ
美味しいってわかったので、今後の課題にします！
*** Recipe * レシピ ***
［材料］2人分
秋刀魚：2尾
小麦粉（or片栗粉）、カレーパウダー：各大さじ2
塩：少々
グレープシードオイル（炒め用）：大さじ2
タマネギのタレ：「鶏のレモン焼き」の残り
［下ごしらえ］魚をおろせないので適当です。
秋刀魚：よく洗って、頭を切り落とし半分に切る。内臓をクッキングペーパーと割り箸で押し出し、よくふき取る。両面にふり塩をして、20分ほど冷蔵庫へ。（切り口を水にさらさない方がいいらしいのでクッキングペーパー大量に使ってしまってます）
タマネギのタレ：小さいフライパンで再加熱して、味を調えておく。
［つくりかた］
1）秋刀魚の水分をクッキングペーパーで拭きとり、4cmくらいの食べやすいサイズに切る。（切らなくてもイイんです。盛り付けやすいので切っただけっす）
2）小麦粉、カレーパウダー、塩をブレンドした粉を軽く付けて、フライパンで焼く。（脂が大量に出るようでしたら、クッキングペーパーで拭きながら）
3）焼き上がったら、クッキングペーパーの上に取り出し、脂を落としてから盛りつける。
*** * *** * *** * ***
タマネギのタレは、秋刀魚が暖かいので冷たくない方がいいかな？ってことで、温めてから別盛りにして添えました。
カレーパウダーは、イギリスのシェアウッドのマイルドタイプ。
う〜〜んとね、これもジャケ買いです。あはは
写真は撮ってないんですが、カレーパウダーっぽくない風貌がステキ。
あっ、でも、他のメーカーのカレーパウダーより、薫りがいいかも。マイルドだし。
毒チェック（材料確認）してみたところ・・・。
コリアンダー、コロハ、ウコン、クミン、食塩、にんにく、玉ねぎ、
米粉、辛子、シナモン、クローブ、しょうが、パプリカ、胡椒、
唐辛子、ウイキョウ、香辛料
でも、コリアンダーが一番に書かれてるってことは、一番含有量が多いんだよね。
だから、薫りが好きなのかも。ふむふむ
香辛料って何だ？ 米粉も入ってる？ へぇ〜。
マイルドタイプだったので、もっと入れても良かったかな。
次回、ソテーやサラダに入れるときは、もっとしっかり入れようっと。
器は夏に作ったモノです。
小判焼きの時にも使ったけど、盛り付けるのはやっぱり和モノが似合うかな？
奥の小皿もそのとき一緒の時に作ったモノ。色合いが似てるのでセット使用が多いです。
そうそう、魚をおろせない私の内臓抜きで良いことが一つだけ。
お腹を裂かないので、焼いたあともウエストラインがキレイ♪・・・って、誰もそんなこと気にしないか？ あっはっは
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もったいないので、翌日の秋刀魚のお供に付けてみました〜。
大根おろしの代わりだけど、たっぷりのレモン果汁がタマネギに馴染んで、かなり美味しかった！（自己満足）
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［材料］2人分
秋刀魚：2尾
小麦粉（or片栗粉）、カレーパウダー：各大さじ2
塩：少々
グレープシードオイル（炒め用）：大さじ2
タマネギのタレ：「鶏のレモン焼き」の残り
［下ごしらえ］魚をおろせないので適当です。
秋刀魚：よく洗って、頭を切り落とし半分に切る。内臓をクッキングペーパーと割り箸で押し出し、よくふき取る。両面にふり塩をして、20分ほど冷蔵庫へ。（切り口を水にさらさない方がいいらしいのでクッキングペーパー大量に使ってしまってます）
タマネギのタレ：小さいフライパンで再加熱して、味を調えておく。
［つくりかた］
1）秋刀魚の水分をクッキングペーパーで拭きとり、4cmくらいの食べやすいサイズに切る。（切らなくてもイイんです。盛り付けやすいので切っただけっす）
2）小麦粉、カレーパウダー、塩をブレンドした粉を軽く付けて、フライパンで焼く。（脂が大量に出るようでしたら、クッキングペーパーで拭きながら）
3）焼き上がったら、クッキングペーパーの上に取り出し、脂を落としてから盛りつける。
*** * *** * *** * ***
タマネギのタレは、秋刀魚が暖かいので冷たくない方がいいかな？ってことで、温めてから別盛りにして添えました。
カレーパウダーは、イギリスのシェアウッドのマイルドタイプ。
う〜〜んとね、これもジャケ買いです。あはは
写真は撮ってないんですが、カレーパウダーっぽくない風貌がステキ。
あっ、でも、他のメーカーのカレーパウダーより、薫りがいいかも。マイルドだし。
毒チェック（材料確認）してみたところ・・・。
コリアンダー、コロハ、ウコン、クミン、食塩、にんにく、玉ねぎ、
米粉、辛子、シナモン、クローブ、しょうが、パプリカ、胡椒、
唐辛子、ウイキョウ、香辛料
でも、コリアンダーが一番に書かれてるってことは、一番含有量が多いんだよね。
だから、薫りが好きなのかも。ふむふむ
香辛料って何だ？ 米粉も入ってる？ へぇ〜。
マイルドタイプだったので、もっと入れても良かったかな。
次回、ソテーやサラダに入れるときは、もっとしっかり入れようっと。
器は夏に作ったモノです。
小判焼きの時にも使ったけど、盛り付けるのはやっぱり和モノが似合うかな？
奥の小皿もそのとき一緒の時に作ったモノ。色合いが似てるのでセット使用が多いです。
そうそう、魚をおろせない私の内臓抜きで良いことが一つだけ。
お腹を裂かないので、焼いたあともウエストラインがキレイ♪・・・って、誰もそんなこと気にしないか？ あっはっは
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