Read More...
デコラティブなケーキやチョコレートは、材料費や手間を考えるまでもなく、プロの美味しいのがイイ！
クッキーは滅多に食べないから、プロの美味しいのがイイ！
だけど、「ロールケーキ」「シフォンケーキ」「チーズケーキ」だけは別。
いつもフレッシュなものを食べたいので、作れるようになりた〜い♪（マフィンやアイスはこれから考える）
・・・と、1週間前に思いたったので（魔がさした？）、チャレンジしてみました。
クリスマスだしね。わっはっは
しかし今回は見事撃沈。ガルル〜
食事を作りながら作ったため、生地が乾きすぎてヒビが入っちゃいました。
生地だけ焼いて→ご飯作って食べて（1時間30分）→クリームをまく・・・カピカピになるのは当たり前？
あと他にダメだった言い訳ですが・・・。
1）ハンドミキサーを持っていない
ダブルアクションホイッパーで泡立ててみたけど、ホイップしたことなかったので、やり方がよくわかってない。生クリームはバーミックスでやってたんですが、ホイッパーが良いらしいデス。でも、生地はハンドミキサーが良いらしい。う〜〜！
2）生クリームを泡立てしすぎた
翌日にはすっかり固い・・・。乾燥した生地がすっちゃったのよね。
トロトロクリームが良かったのに〜。（牛乳を入れるとゆるくなるらしいんですが、我が家に牛乳の常備はナイんです）
3）スケッパー（カード？）を持っていない
生地を型に入れてなめらかにするために必要だったようですが、パン切りナイフの背で代用しましたがイマイチやりにくい。
4）スパテルを持っていない
生クリームを生地に塗るために必要だったようですが、パン切りナイフの背で代用しましたがイマイチやりにく〜〜い。
ロールケーキ型（藤野真紀子さんのプロデュースのmany many makeシリーズ）だけは買いました。さすがにねー。
内側がフッ素樹脂塗膜加工は苦手なんですが、クッキングシートを敷くのでOKということで。
角度がシャープでいい感じでしたっ。
かろうじて良かった点は・・・。
1）生地＆クリームの砂糖を尚和三盆糖（和三盆風黒糖）で作ったので、ほんのり香ばしい甘みになった！
キャラメルっぽい生地に見えるけど、薄力粉、バター、卵、和三盆糖だけなんです。
クリームの材料も、生クリーム、和三盆糖だけ。
私、グラニュー糖や白砂糖のような精製した砂糖は、イマイチ好きじゃないんですよ〜。
うちの甘みは、尚和三盆糖、はちみつ、メイプルシロップ、玄米水飴、甘酒のみ。
全てこれで調理してます。結構おいしいっすよ！
マクロビ派じゃないけど、いつかは小麦粉も米粉にしたいなぁ〜。
2）クリームも生地も固かったので、成形がやりやすかった
頭でっかちオタマジャクシor極太「の」の字に卷くのが理想なんですが、生春巻きしか巻いたことが無い私。
おかげで、ちょっとイメージがわいてきたかも？
でも、黒幕いわく「男は黙って一本巻き！（真ん中は生クリームだけがイイ）」らしいので、巻けなくてもいいかな？
くらいです。自分でも誉めるとこ無さ過ぎ。はぁ〜。
でも、凝りないで、今度はYOMEちゃんレシピで再チャレンジするぞぉ〜〜〜。
YOMEちゃんは『YOMEカフェレシピ』が出しちゃったくらいの腕前なのです。（もちろん即買しちゃったワ）
今度作るところを見せてもらおうっと！
そーだ、そーだ、そーしよー♪（と、勝手に決めちゃったので、YOMEちゃんよろしく♪）
-----------------------------------------------------------------
ランキングに参加しています♪
Hide More...
クッキーは滅多に食べないから、プロの美味しいのがイイ！
だけど、「ロールケーキ」「シフォンケーキ」「チーズケーキ」だけは別。
いつもフレッシュなものを食べたいので、作れるようになりた〜い♪（マフィンやアイスはこれから考える）
・・・と、1週間前に思いたったので（魔がさした？）、チャレンジしてみました。
クリスマスだしね。わっはっは
しかし今回は見事撃沈。ガルル〜
食事を作りながら作ったため、生地が乾きすぎてヒビが入っちゃいました。
生地だけ焼いて→ご飯作って食べて（1時間30分）→クリームをまく・・・カピカピになるのは当たり前？
あと他にダメだった言い訳ですが・・・。
1）ハンドミキサーを持っていない
ダブルアクションホイッパーで泡立ててみたけど、ホイップしたことなかったので、やり方がよくわかってない。生クリームはバーミックスでやってたんですが、ホイッパーが良いらしいデス。でも、生地はハンドミキサーが良いらしい。う〜〜！
2）生クリームを泡立てしすぎた
翌日にはすっかり固い・・・。乾燥した生地がすっちゃったのよね。
トロトロクリームが良かったのに〜。（牛乳を入れるとゆるくなるらしいんですが、我が家に牛乳の常備はナイんです）
3）スケッパー（カード？）を持っていない
生地を型に入れてなめらかにするために必要だったようですが、パン切りナイフの背で代用しましたがイマイチやりにくい。
4）スパテルを持っていない
生クリームを生地に塗るために必要だったようですが、パン切りナイフの背で代用しましたがイマイチやりにく〜〜い。
ロールケーキ型（藤野真紀子さんのプロデュースのmany many makeシリーズ）だけは買いました。さすがにねー。
内側がフッ素樹脂塗膜加工は苦手なんですが、クッキングシートを敷くのでOKということで。
角度がシャープでいい感じでしたっ。
かろうじて良かった点は・・・。
1）生地＆クリームの砂糖を尚和三盆糖（和三盆風黒糖）で作ったので、ほんのり香ばしい甘みになった！
キャラメルっぽい生地に見えるけど、薄力粉、バター、卵、和三盆糖だけなんです。
クリームの材料も、生クリーム、和三盆糖だけ。
私、グラニュー糖や白砂糖のような精製した砂糖は、イマイチ好きじゃないんですよ〜。
うちの甘みは、尚和三盆糖、はちみつ、メイプルシロップ、玄米水飴、甘酒のみ。
全てこれで調理してます。結構おいしいっすよ！
マクロビ派じゃないけど、いつかは小麦粉も米粉にしたいなぁ〜。
2）クリームも生地も固かったので、成形がやりやすかった
頭でっかちオタマジャクシor極太「の」の字に卷くのが理想なんですが、生春巻きしか巻いたことが無い私。
おかげで、ちょっとイメージがわいてきたかも？
でも、黒幕いわく「男は黙って一本巻き！（真ん中は生クリームだけがイイ）」らしいので、巻けなくてもいいかな？
くらいです。自分でも誉めるとこ無さ過ぎ。はぁ〜。
でも、凝りないで、今度はYOMEちゃんレシピで再チャレンジするぞぉ〜〜〜。
YOMEちゃんは『YOMEカフェレシピ』が出しちゃったくらいの腕前なのです。（もちろん即買しちゃったワ）
今度作るところを見せてもらおうっと！
そーだ、そーだ、そーしよー♪（と、勝手に決めちゃったので、YOMEちゃんよろしく♪）
-----------------------------------------------------------------
ランキングに参加しています♪Hide More...
