コゴミ＆新ゴボウを入れたから「春のお弁当」って、ちょっと強引？　へへへ

こちらはメシ弁（meshiのお弁当）。
レンジ仕様なので、パイレックスです。

どうやら私、ぶっかけ飯タイプが好きらしい。
（ドンブリでは無く、亜細亜飯っぽいの）
理由は・・・仕切りカップって言うのかな？
アレがね〜〜〜、イマイチいいのが無いのデス。
だから、薄めにご飯を敷き詰めて、おかずをのっけてます。
これにデザートorフルーツで適量！

この日のメニューは、
・雑穀黒豆玄米ご飯（下に敷き詰めてます）
・新ゴボウ＆ひき肉炒め
・コゴミのお浸し
・新ゴボウの梅和え

これだと仕切り無しでOK。
食べる前にレンジするので、夜作っておけばいいかも？
次回からそうしよっっっと！


***　Recipe　*　レシピ　***

●新ゴボウ＆ひき肉炒め

［材料］
豚or鶏ひき肉：200g（お好きなだけ）
新ゴボウ：1本
醤油、和三盆糖（私は尚和三盆糖♪）、日本酒：各大さじ1〜1.5（やや濃いめに味付け）
唐辛子：小さじ1/2
天然塩：少々
白＆黒炒り胡麻：合わせて大さじ1〜1.5
オイル（炒め用）：少々

［下ごしらえ］
新ゴボウ：タワシでよく洗って、輪切りに。サッと水洗いして、水をよく切り、クッキングペーパで包んでおく。（炒める直前に）
醤油、和三盆糖、日本酒：合わせておく。

［作り方］
1）オイルを温めたフライパンで、ひき肉をよ〜く炒める。
2）脂が出てきたら火を止め、フライパンを傾け、クッキングペーパで脂を吸い取る。
3）フライパンを再度火にかけ、新ゴボウを一緒に炒める。
4）新ゴボウに火が通ったら、醤油＋和三盆糖＋日本酒を入れ炒める。
5）水分を飛んだら、白＆黒炒り胡麻を混ぜ合わせて完成。


***　Recipe　*　レシピ　***

●新ゴボウの梅和え

［材料］（梅干しによって違うので、分量は目安です）
新ゴボウ：1本
日本酒、味醂：各大さじ1くらい
和三盆：少々
梅干し：1個
七味唐辛子：少々（無くてもOK）

［下ごしらえ］
新ゴボウ：タワシでよく洗って、4cmくらいの太めの千切りに。サッと水洗いしておく。（炒める直前に）。
梅：種をとり、たたいておく。

［作り方］
1）鍋に日本酒とゴボウをいれ、弱火で蒸し煮する。
2）柔らかくなってきたら、味醂、和三盆を入れ、水分を飛ばしながら炒め煮する。
3）水分を飛んだら、梅肉を混ぜ合わせてる。
4）盛りつけて、七味唐辛子を少々振りかけて完成。

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「新ゴボウの梅和え」は、元後輩（理想の男性がゴルゴ13なパワフル美人）に教えてもらったのを、ちょっとアレンジしました。
まっ、一言で言うと、文字化けしててよくワカランかったの〜。アハハ

これって、もしかして冷凍可能かしら？　可能だよね？

あとはメレタマ焼き対策だね。
朝だと焦って綺麗に巻けない・・・涙！！！

さて、今月はちょっと忙しいので何回作れるかなぁ〜。


《お弁当シリーズ》
1:お弁当デビュー！！！（クロ弁）
2:春のメシ弁
3:春のクロ弁
4:夏のメシ弁

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