坦々うどんのお供は、簡単に『蒸し野菜』♪
以前はまりまくってたのに、すっかり忘れてました。えへへ
（最近の昆布蒸しのマイブームで、蒸し器の存在を思い出した）

これはレシピを書き出すまでもないけど、私のメモのために。


***　Recipe　*　レシピ　***

［材料］
小蕪、小タマネギ、ブロッコリ、トマトなど何でも

［下ごしらえ］
小蕪：洗って、厚めに皮を剥いて、半分に切る。
小タマネギ：皮を剥いて洗い、隠し包丁を入れておく。
ブロッコリ：房は小分け。茎の部分は厚めに皮を剥き、3cmくらいに切る。
トマト：湯剥きして、1/4サイズに切る。（湯剥きしないで、輪切りにしてソテーもいいかも）

［つくりかた］
1）沸騰した蒸し器に、トマト以外の野菜を入れ蒸す。
2）蒸し上がったら、器に盛りつけ、お好みのタレ＆ドレッシングで。

***　*　***　*　***　*　***


タレは必ず3〜4種類は用意します。（焼いても蒸しても同じ。アハハ）
基本はこんな感じです。
・胡麻だれ系（現在模索中。3本まで絞り込みました！）
・ポン酢系（塩ぽん酢、とび魚ぽん酢ドレッシングなど気分で）
・マヨネーズ（セイアグリーマヨネーズ一筋！　ガシッ）
・辛味系（タイすきソース、ゆずぺっぱぁ、石垣島ラー油など）
・味噌系（ゆず味噌、金山寺味噌など）
・天然塩（これもいろいろ）

あと、わしたショップで買った新作笑味たれは、まだ封を切ってませんのです。
味見したいので、黒幕早く帰ってこ〜〜い！

・・・と、こうやってみると、私って調味料フェチ？　おほほ


《蒸し物シリーズ》
1：ゆるゆる茶碗蒸し
2：天然ブリの酒蒸し
3：牡蛎の昆布蒸し・・・とcayra七味唐辛子
4：鱸の昆布蒸し・・・と、とび魚ぽん酢ドレッシング

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