再び実家です。
朝と夕方、整体に通ってます。
痛みが蒸発してく感じ・・・ほぉ〜。ウットリ

トップ写真はおからパフェの答え。
けーこサン、あたり〜〜〜。
どっからどうみてもそのマンマ。アボカドの種っす♪
アボカドって、本当にお醤油が合いますよね〜〜〜。

赤身魚は柔らかいので厚みにカット・・・するのが美味しいと信じてる私。
アボカドの半分を鮪同様に厚めにカットして、グラスに盛りつけました。

コレ、ある日の夕食です。
食べる直前にガサッと盛り合わせて出したら、
「う〜〜〜・・・。ちょっと撮ってくる！」
と、食欲と葛藤の末、クロチェが笑いながら撮ってくれました。ラッキー

「アボガド」って発音していましたが、正式には「アボカド」だそうですね。
「アボガド」（abogado）だと、スペイン語では弁護士を指す言葉だそうです。（産地のメキシコはスペイン語圏。アリエネー）。

↓は、レシピじゃなくメモ程度ですが・・・。


***　*　Recipe　*　レシピ　***

［材料］
鮪：一柵
アボカド：1個
大葉（青紫蘇の葉）：5枚くらい
檸檬果汁（or柑橘果汁）
山葵：適量
醤油：適量

［下ごしらえ］
鮪：日本酒をさっとかけ（消毒の意味で個人的に洗いたい）軽く塩をふり、ペーパータオルで包み20分くらい冷蔵庫へ。1cmくらいのブロックに切る。
アボカド：1cmくらいのブロックに切って、檸檬果汁をかけておく。
大葉：洗って千切り。
山葵：食べる直前におろす。（事前におろして蓋をする、砂糖や塩をつけておろす・・・ってのもアリらしい）

［つくりかた］
1）鮪＋アボカドを適当に盛りつけ、トップに大葉を飾る。
2）山葵醤油でいただく。

＊（今のところ）大お気に入りの調味料＊
醤油：三ツ星醤油

***　*　***　*　***　*　***




そして、半身はストレートに醤油で。
回し者じゃないけど、三ツ星醤油で食べるとマジうまいんです。
山葵は無くても全然OK♪
（おからパフェと一緒にいただいたので、種の使い回し。アハハ）

次回用のメモです。
次はアボカド・ディップにしてみたいなっと。
どうしても醤油に頼り勝ちなんですよね〜

1）アボカドをつぶして、檸檬果汁、塩、胡椒、唐辛子ペースト（タバスコのようなもの）を混ぜる。
2）カリカリトーストやチップスにつけていただく。

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