★minさんへ
この皮は日本のスーパーで普通に売ってるもので、餅粉入りなんです♪
（実家で買ったのでメーカー名を忘れちゃってます！）
ご自分で作られてるんですか？ すご〜〜〜い！
たぶん、少し餅粉にかえると近くなるのかな？
市販の皮も当たり外れありますよね〜。
この後、高い皮（餅粉入り）を買って作ったんですが、
それはとっても破れやすかったんです。
餅粉の配合が違うんでしょうね。
この皮がいいですね。中国人に水餃子を作ってもらったときは、皮から作っていました。一度自分で市販の皮で作りましたが、茹でたときに崩れやすかったです。どのような皮を使用されたのですか?
★Vanillaさんへ
作ったことないですか？
水餃子の方が早く茹で上がるので、
大勢のとき便利だよ〜。
鍋に入れるとまた美味しいのでオススメ！
端っこ付けるだけで目新しくなるよね〜。
中身違いで作るといいかな？
次回はそうしよ〜っと♪
簡単なので、週末大量に作って冷凍なんていかがでしょ？
あっ！ 三連休じゃん！ 私も作るかなぁ〜。
★camilleさんへ
お疲れさまで〜す。
忙しいのにコメントありがとうございます♪
○にするの簡単だけど、目先や食感が変わるので、
楽しいかな？と、単純な理由です。アハハ
甥っ子も食べるので、薄い味付けにしたんだけど、
大人はストレートじゃ食べれなかったらしいです。
ポン酢＆ラー油つけてよね〜。
・・・って叫んどきました。ホホホ
ヒダ無しの方がツルンとして美味でしたよ〜。
年末も大量生産してきます！
やっと包む気が復活しましたよ〜。
今度は魚介も作ろ〜〜〜うっと。（既にやる気！）
うわぁ〜水餃子って作ったことないけど
パックリ２つ折りならワタシもできそうだワ♪
そして端っこをくっつけるとかわいいマルイ形に
なるし〜いい☆
週末さっそくやってみまぁ〜す！！
それにしてもメチャ美味しそうだし今にも食べたいよぉ〜
Vanilla│URL│10/03 16:55│
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ご無沙汰していました〜。
ようやく、人のブログにお邪魔できるようになりました。はぁはぁ。
と言っても、しばらくは１日2人が限度かな。
白菜水餃子、おいしそう〜！
私、水餃子も焼餃子もどちらも大好き♪
いつもヒダヒダをつけているんだけど、
水餃子なら二つ折りだけのほうがいいかも！
水餃子って、つるつるっと、つい食べ過ぎちゃうのよね＾＾；
二つ折りの後端をくっつけて○にするのもステキ！
そんなに簡単に作ったように見えないわ。
それにしても、2日で200個はスゴイ！
しばらく餃子は包みたくない、って感じかしら？（笑）
camille│
URL│10/03 12:39│
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★マイキーちゃん
やっぱり？ さすがソウルメイト！！！
皮から？ 素晴らしい！
私は薄い皮好きなので、自分でつくると分厚いので
あまりに情けなかったので買ってるの。
皮から作った方が美味しそうだよね♪
ニラ＆ニンニク・・・次回は入れるよ〜。
マイキーベイベーもヘーキなのね。
甥っ子2号も石垣島ラー油へーきらしいの。
なぁんだ〜。子供用もかねてたのに。
次回からは何でも入れてやる！！！
> だって炭水化物と野菜と豚肉で、とってもバランスいいよね？？
よいよい♪ とっても良い♪
私も食べたくなってきた！
来週末は作ろうかなぁ〜。（今週はプチッとお出かけ♪）
私も実家で餃子作ったよ〜！やっぱ、ソウルメイトだな。
うちは皮も作るんだけど、粉が古かったのか今回の皮はイマイチでした。。。
そして家族にしか接触しないのをいいことに、にんにくもニラもたっぷり。
食べた瞬間から相当臭いけど、息子にも食べさせちゃったわ。笑
だって炭水化物と野菜と豚肉で、とってもバランスいいよね？？
野菜たっぷりのお家餃子は、100個作っても結構すぐなくなっちゃう。
余ったら包んだ後冷凍すれば、いつでも食べたい時に食べれるしね〜。
考えてたら、また食べたくなったぞぉ。
★sugareeさんへ
葱だけが刺激的ですが、ニラもニンニクも入ってないので、
弟達は石垣ラー油をつけて食べたらしいです。
（甥っ子2号もラー油食べるらしい・・・早いよね？）
おいしけりゃーいいヨ！ アハハ
私にとって、料理って工作みたいなもんだから、
餃子は楽しかったすわ〜。
丸餃子は、焼いても蒸しても大丈夫だと思うよ〜。
半分折り餃子も焼いても大丈夫だと思うけど、
平たくするので、一回にたくさん焼けないかも？
これは。親が楽なように茹でなさい！と指示してきただけだから。
（弟達は鍋に入れたらしい）
あっ！ 母がマーブルのフライパン買ってた！
重いけど使いやすいって。
（重いから普通のフッ素樹脂より使いやすいのかも？）
カンテサンスの夜？ どうだった？
めちゃ高いよね？？？
アップ楽しみにしてまーす。
餃子ですかっっ！どちらも美しくておいしそう。
おいらのテーマは、美しくだな。
いままでおいしけりゃいいってポリシーでやってきたけど(笑）
下の丸くした餃子、一度作ってみたかったので、
今度まねさせて。これは水餃子向きなんだよね？
そうそう、お誕生日ディナーに、カンテサンス夜の部行って来たよ(･∀･)
いやはや いやはや(^▽^;)
sugaree│
URL│09/23 22:24│
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★ご飯マンさんへ
大変でした！ ヒダを作ってたら指が釣ってたかも？
豚＆牛が普通だと思うんですが、
私が牛のひき肉がイマイチ好きじゃないので、
豚100％、鶏100％、豚＆鶏・・・で作ってます。
軽めだけど、旨味は奥が深くなるような気がしてオススメっすよ〜。
餃子もこれだけ沢山作ると大変ですね＾＾。餡にブタ肉と鶏肉半々で使うと軽めの感じなのかな？
★ゆいサンヘ
こんばんわ♪
餃子、さっぱりめでなかなかイケました！
さっき弟と電話してて、今日食べたそうです。
（冷凍してあげたので）
鍋に入れたところ、鍋ダレだと薄くてイマイチ。
ポン酢＆石垣島ラー油で食べた方が美味しかったよ！
って言ってました。だよね〜。
（石垣島ラー油は前に私が買って帰ったの）
丸餃子も簡単なのに様になるからお気に入りしちゃいました♪
120個多いでしょ？
なんかね、疲れは癒したけど新たな疲れが襲ってきた感じ？
整体したのに〜〜〜って思いながら包んでましたよ〜。
整体では痩せないデス！（断言）
だけど、バランスが修正されるので、
多少変わって見えるかも？
ゆいサンは、絶対に細そうだから気にしなくても大丈夫よ〜。
（前のブログの写真から想像してます♪）
meshiさん、こんにちは〜♪
凄く水餃子美味しそうです♪
下の餃子の形初めてみました〜！！こんな風にやっても
凄く可愛い〜ですヾ（●´∀｀●）ノ。
２日で１２０個凄すぎます！！！！
整体行ってるんですか？？？？私も凄くいきたいなぁ〜♪
整体行くと、ちょっとは痩せるというか引き締まるんですか？
気になってきてしまいました〜（笑）。
★+M+さんへ
餃子ってキレイに包むのって
なかなか難しいですよね〜。
久しぶりの最初は具を入れすぎたりとか、
ヒダの間隔がバラバラだったりとか。。。
その格闘しているさなか、TELがあって・・・。
「っきゃーーーー！」と大慌てでしたよ〜。
なので、手抜き。アハハ
水餃子だから（たぶん揚げでも）、
お座りさせなくていいので、大丈夫♪
おぉー。これは『トルテリーニ』って言うのね！
確かしっぽをくっつけるのがあったような・・・と
探したら見つかったのが水餃子の作り方だったんだけど、
確かに、パスタでも同様でOKかも。
+M+さんのパスタ・バージョン楽しみにしてま〜す。
帰省楽しみにしてるかな？
帰ってくると整体に連れて行かなきゃいけないので、
送り迎えが大変とブーブー思ってるかも？ あはは
かなり痛みが蒸発したので、Wiiを買って
ボクシングしようかと思ってます。
ゲーム好きの+M+さん情報を待ってます！！
★grigoさんへ
ぺったんこ、めちゃめちゃ簡単ですよ♪
水餃子だとツルツルといただけるので、
大丈夫でした。（と、信じてる）
くるりんは、初日分と材料が違ったので、
わかりやすいようにしただけなんですが、
これも簡単で・・・アッハッハ。
『たかじん』の番組見ながら、
のんびり餃子作りは楽しかったっすよ〜〜。
★ぴちょんサンヘ
とっても簡単でした♪
（↑これポイントですよね〜）
ただ、時間だけがかかるので、
忙しい＆面倒くさがりの母には向いてない作業なので、
私が「親孝行ヨ！」といいながらやっときました。
二つ折りは手抜きの極地。アッハッハ
このまま揚げてもいいかも〜。
（きっと母はそんな面倒なことはしないと思うけど）
絵になってました？ わ〜い。
イメージは羽二重餅でした♪
★とまとサンヘ
夕べ遅くに帰ってきました〜。
やっぱり実家でゴロゴロはいいですね。ほっ。
水餃子だけは大量生産してきましたけど、
次回は何にしようかなぁ〜と、今から考えちゃいました。
ってか、今までもっとしとけば良かったなっと。
（親孝行下手？ アハハ）
餃子は大量生産ですよね〜〜。
とまとサンはそういうストック料理が上手なので、
いっぱい作ってそうですね。
クロチェに言ったら「冷凍庫だけ別に買う？」と。
場所が許されるなら、マジにそうしたい！！！
今の冷凍庫にはいろんなものが入ってて、
パツパツで可哀想なのよ〜〜〜。
さっぱり味な水餃子、とってもおいしそう〜!!
私、上手に包めなくて(超ぶきっちょなんです><)
餃子作りに苦手意識を持っていたんですが、
水餃子ならパチン(?)と2つ折にしてもOKなんですね♪
しかも、しっぽを合わせればトルテリーニ!!
作ってみたいものが2つ一気に増えた〜(嬉)
meshiさんが帰省するとみんなおいしいお料理
食べられるから、みなさんいつも、meshiさんの
帰省を楽しみにしておられるのでは!
整体で体少しラクになりました?
調整してもらうとすっきりするよね♪
ひだつけないでぺったんこにすると、こういうルックスなのね！
今更、目からウロコだったけど、これもいいかも。
水餃子だと、ぜんぶがつるんとした舌触りで、面白そうです。
くるりんの方もカワイイ♪
私も餃子、食べたくなっちゃった〜（笑）。
餃子大好き人間のぴちょでございますぅ！
すごーく美味しそうです。
こっれなら６０個…いえ、１２０個食べられます(￣∀￣*)ｲﾋｯ
二つ折りがすごくキレイですね〜。
「餃子包み器？」で作ったみたぁい！
meshiさんが作られるとみんな画になりますねぇ(*￣。￣*)ウットリ
(｡>∀<｡)食べたい〜♪ﾟ*｡
めっちゃ
♪(o="∀"c)うまそぅ〜ﾟ+｡水餃子♪
私も餃子作る時は
大量生産！
冷凍保存で常備食にしちゃいますヾ(＠^▽^＠)ノ♪
忙しい時や帰りが遅くなった時に役に立ちますよﾈｯ♪
★Tomokoさんへ
そうそう100個作るって、おっしゃってましたよね〜。
私は2日で120個だったんですが、
もうしばらく作らなくていいです。アハハ
ニンニクなくても、美味しいですよね〜。
私は葱をたっぷり入れたので、結構刺激的でした。
甥っ子2号（2歳半）に厳しいかな？と思ってるんですが、
まっ、親が食べるからいいかな？ あはは
肉まんですか？
料理教室に行ったとき1度作ったんですが、
（その先生が自慢のレシピだった）
全然たいしたことなくって、デパ地下か
中華街で買うモノになっちゃいました〜。
自分で作った方が具材も選べて美味しいだろうなぁ。
ギョウパって言うんですか？ アハハ。かわい〜。
★けーこサンヘ
整体順調だよ〜。
すでに4回通いました♪
リンパ＆ツボだけだから、ポイントだけ押さえてる感じかな？
そのあと、電気で温め15分があるので、
うまくいけば30分かからないの。
（予約制だけど、先生は一人だから混んでたら待つのよ〜）
半月簡単だったよ。アッハッハ
弟夫婦にあげるために、今日誰もいなかったので、
ひたすら作ったよ〜。
平日ご飯に母が楽かな？と、多めに作ったよ〜。
今日はしっぽうをクルンと丸めました♪
一口サイズになって、食べやすいかな？
30個入りだったので2袋。
両親（2人）＋弟家族（4人）分も作ったので、全部で120個。
しばらく餃子作りたくないよ〜〜〜〜。
私、子供のころから、年末年始の餃子つくりは、実家でのノルマ作業だったんですよー。
一人100個作って、缶にいれて冷凍、んでお客さんに出す、、みたいな。
祖父母が疎開先の満州で、現地中国人にならったレシピを引き継いでるんですが、白菜としょうがだけでたまにばら肉をいれるかな。にんにくはいれないんです。
いけますよねー。白菜だけでも！
あと、肉まんもよく作ってます。
自作は心も体も、ほっこりあったまりますよね★
あー、またギョウパ（餃子パーティ）したくなってきた・・
Tomoko│
URL│09/16 10:24│
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整体も順調そうでよかったねぇ〜
フムフム、リンパとツボ療法でそれも20分で回復に向って
帰った後、激眠りなんてジュニパーの精油を使ってマッサージした以来そんな体験したことないわー。
ちょっと体験してみたいっ。
半月がキレイー。トップの写真はつまんで食べたいよ！
二つ折りでも大丈夫なのね。
水餃子のときはやってみよう〜
でも60個は袋2つ分?いや３袋かな?すごーい!
でも家族４人いる所はやっぱりそれぐらい包むのかしらっ。
大変だー
石けん屋けーこ│
URL│09/16 01:07│
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